Levende bacteriestammen: wat zijn dat?

Levende bacteriestammen, ook wel actieve bacterieculturen genoemd, zijn specifieke bacteriën die worden toegevoegd aan bepaalde voedingsmiddelen en supplementen. In sommige supplementen wordt een techniek toegepast die de bacteriestammen helpt te overleven in een zure omgeving, zoals die van je maag. Hierdoor kunnen deze bacteriën levend je darmen bereiken.

Levende bacteriestammen vind je in allerlei verschillende soorten producten. Zo bestaan er gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals yoghurt en kefir, waar ze in zitten, maar ook supplementen zoals capsules, pillen en tabletten. Deze producten bevatten verschillende soorten bacteriën. Bekende drankjes met levende bacteriën zijn Yakult, Activia, Vifit en Actimel. 

Supplementen met levende bacteriestammen worden over het algemeen goed verdragen door je lichaam. Bij de eerste inname kan je spijsvertering zich tijdelijk aanpassen, wat zich bijvoorbeeld kan uiten in een veranderde stoelgang of lichte winderigheid. Deze effecten zijn meestal mild en gaan weer voorbij. Blijft het aanhouden? Neem dan contact op met je huisarts.

De hoeveelheid levende bacteriestammen in supplementen wordt vaak uitgedrukt in CFU’s (colony-forming units). Dit geeft aan hoeveel levende micro-organismen per dosis aanwezig zijn. Check altijd het etiket voor de juiste dosering en gebruiksaanwijzing.

Ben je zwanger en overweeg je om een supplement met levende bacteriestammen te nemen? Sommige vrouwen gebruiken het tijdens de zwangerschap als aanvulling op hun voeding. Twijfel je? Overleg dan met je huisarts of verloskundige.

Als je geen fan bent van supplementen en yoghurtdrankjes, kan je ook proberen om meer voeding met bacteriën te eten. Dit soort bacteriën zitten onder andere in gefermenteerde voedingsmiddelen en in producten die veel melkzuurbacteriën bevatten. Let wel op: veel van de bacteriën in voedingsmiddelen worden door de hoge zuurgraad in ons maag-darmkanaal afgebroken. Daardoor kunnen ze je darmen niet levend bereiken.

In deze voedingsmiddelen komen levende bacteriën voor:

• gefermenteerde groenten zoals zuurkool, augurken, kimchi
• gefermenteerde sojabonen zoals tempé en miso
• zuivelproducten zoals yoghurt, karnemelk en kefir
• kaas van rauwe melk, zoals brie, roquefort en gorgonzola
• bier en wijn, maar drink altijd met mate!
• zuurdesembrood
• appelazijn

Er bestaan veel verschillende soorten bacteriestammen. Veelvoorkomende groepen van bacteriestammen zijn Lactobacillus en Bifidobacterium. Deze worden vaak gebruikt bij de bereiding van gefermenteerde zuivelproducten, zoals yoghurt en kefir.

Disclaimer:

dit artikel geeft alleen algemene informatie en is geen medisch advies. Het vervangt niet het advies van een arts, specialist of andere zorgverlener. Heb je vragen over onze producten? Onze medewerkers in de winkel helpen je graag! Heb je medische vragen? Neem dan contact op met je huisarts. 

KOAG/KAG:4296-0425-3594