Voedselvergiftiging

Een voedselvergiftiging ontstaat door giftige stoffen in eten en drinken. Die worden vaak geproduceerd door bacteriën of schimmels. Giftige stoffen kunnen ontstaan als je eten op een verkeerde manier bewaart. Denk bijvoorbeeld aan vlees te lang buiten de koelkast laten liggen.

Een voedselvergiftiging is niet hetzelfde als een voedselinfectie. Die ontstaat namelijk door een ziekmakende hoeveelheid bacteriën, virussen of parasieten in voedsel.

Een voedselvergiftiging kan je herkennen aan de volgende symptomen:

Een voedselvergiftiging ontstaat meestal zo'n 8 tot 24 uur na het eten van besmet voedsel.

In de meeste gevallen duurt een voedselvergiftiging tussen de 24 en 48 uur. De klachten verdwijnen vaak vanzelf. Heb je na 48 uur nog steeds klachten? Neem dan contact op met je huisarts.

Sommige vormen van voedselvergiftiging zijn besmettelijk, vooral als ze worden veroorzaakt door bacteriën, virussen of parasieten. Was je handen goed, maak het toilet schoon met een desinfecterend middel, en bereid geen voedsel voor anderen tot je klachten over zijn.

De symptomen van een voedselvergiftiging zijn vrijwel gelijk aan die van buikgriep. Daarom is het vaak moeilijk te bepalen of je een voedselvergiftiging of buikgriep hebt, maar voor de behandeling maakt dat niet veel uit. Zowel bij voedselvergiftiging als bij buikgriep geldt namelijk dat het simpelweg een kwestie van uitzitten is.

Geduld is de beste remedie. Ondertussen is het belangrijk om:

Je kan zelf een aantal maatregelen treffen om voedselvergiftiging te voorkomen:

• Bewaar bederfelijk eten in de koelkast.
• Zet restjes zo snel mogelijk in de koelkast.
• Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast. Tip: wil je restjes langer bewaren? Bewaar deze dan in de vriezer. Dan blijven ze tot wel drie maanden goed.
• Was je handen na elk toiletbezoek én voordat je gaat koken of eten.
• Spoel groenten en fruit eerst af met water voordat je deze opeet.
• Voorkom kruisbesmetting door verschillende snijplanken voor (rauw) vlees, (rauwe) vis en groenten te gebruiken.
• Let op de houdbaarheidsdatum van voedingsmiddelen.

Wees extra alert in het buitenland. Hieronder geven we je tips hoe je een voedselvergiftiging op vakantie kan voorkomen.

In het buitenland neemt men het vaak niet zo nauw met hygiëneregels voor het bereiden en bewaren van voedsel. Veel mensen hebben dan ook op vakantie last van een voedselvergiftiging. Wij hebben een aantal tips voor je op een rijtje gezet om voedselvergiftiging op vakantie te voorkomen:

• Controleer of je het kraanwater kan drinken.
• Vermijd ijsklontjes in drankjes.
• Wees voorzichtig met voedsel dat je op straat kan kopen.
• Let erop dat vlees en vis goed verhit en gaar is voordat je het eet.

Soms kan je je wat minder lekker voelen na het eten, met klachten zoals diarree of een opgeblazen gevoel. Voor milde spijsverteringsklachten zijn er producten die je kunnen helpen om je snel weer wat beter te voelen. Belangrijk: deze producten zijn niet bedoeld om een voedselinfectie of voedselvergiftiging te behandelen, maar bieden wel verlichting bij ongemakken.

Ben je zwanger en heb je een voedselvergiftiging? In de meeste gevallen is dit niet meteen gevaarlijk voor je baby. Neem voldoende rust, probeer te blijven drinken en eet waar je trek in hebt. Maak je je zorgen? Twijfel dan niet en raadpleeg je huisarts.

Heb je last van een voedselvergiftiging en vraag je je af wanneer je aan de bel moet trekken? Neem contact op met je huisarts als:

• Je je suf voelt, in de war raakt of je het idee hebt dat je gaat flauwvallen
• Je diarree al 3 dagen of langer duurt
• Het overgeven niet stopt of je overgeefbuien heftiger worden
• Je voortdurend buikpijn hebt
• Je last hebt van bloed bij je ontlasting
• Je weinig drinkt
• Je continu dorst hebt
• Je al een dag niet geplast hebt
• Je plastabletten of medicijnen tegen een hoge bloeddruk gebruikt
• Je ouder bent dan 70 jaar en je na een dag nog diarree hebt of al langer dan 8 uur niet geplast hebt.

*Dit is een geneesmiddel, lees voor gebruik de bijlsluiter.

Disclaimer:Deze blog is alleen bedoeld om nuttige informatie te geven aan onze klanten. De informatie in deze blog heeft geen therapeutische of diagnostische waarde en is niet bedoeld als vervanging voor het advies van een arts, specialist of andere professional. Heb je vragen over onze producten? Dan kan je terecht bij onze medewerkers in jouw dichtstbijzijnde Etos-winkel. Heb je medische vragen? Bespreek die dan met je huisarts.

KOAG/KAG 4296-0125-2646