Aminozuren: wat zijn het en waar zitten ze in?

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Als je gegeten hebt, breekt je lichaam de eiwitten uit je voeding af tot allemaal kleine stukjes. Dat zijn de aminozuren. Dit gebeurt in je darmen. Die aminozuren worden vervolgens opgenomen in je bloed en naar alle cellen in je lichaam gebracht. En daar worden er weer opnieuw eiwitten van gemaakt. Elke cel in je lichaam is dus een klein ‘eiwitfabriekje’.

Er bestaan 22 verschillende soorten aminozuren. Je kan deze aminozuren onderverdelen in drie categorieën:

• Essentiële aminozuren. Deze kan je lichaam niet aanmaken en haal je uit je voeding.
• Niet-essentiële aminozuren. Deze kan je lichaam wel zelf aanmaken.
• Semi-essentiële aminozuren. Dit zijn aminozuren waar je lichaam soms niet voldoende van aanmaakt om in je behoefte te voorzien.

  In dit overzicht zie je welke aminozuren onder welke categorie vallen:

De essentiële aminozuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken, kan je binnenkrijgen door voldoende eiwitten uit verschillende bronnen te eten. Wil je alle essentiële aminozuren binnenkrijgen? Dan is het is belangrijk om gevarieerd te eten, omdat verschillende producten verschillende aminozuren bevatten. Zo zijn peulvruchten bijvoorbeeld rijk aan lysine en arm aan methionine. Bij granen is dit net andersom. Ook als je vegetarisch of vegan eet, kan je alle essentiële aminozuren binnenkrijgen.

Met de volgende producten zorg je dat jij genoeg aminozuren binnenkrijgt:

Dierlijke bronnen van aminozuren

• vlees, zoals kipfilet, rundvlees of varkensvlees
• vis, zoals kabeljauw, zalm of tonijn
• zuivel, zoals kwark, kaas, melk of yoghurt
• eieren

Plantaardige bronnen van aminozuren

• bonen
• linzen en (kikker)erwten
• noten en zaden
• tofu en tempé
• rijst
• graanproducten
• avocado
• paddenstoelen

Wil je weten in welke producten eiwitten zitten? Lees dan meer over eiwitten en eiwitshakes.

Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je van alle aminozuren genoeg binnen. Sommige mensen kiezen ervoor om extra aminozuren te nemen in de vorm van een shake of supplement, als aanvulling op hun dagelijkse voeding.

Aminozuren en sporten

Vooral bij sporters zijn eiwitshakes erg populair. Ook nemen veel sporters supplementen met aminozuren, zoals BCAA’s: ‘branded chain amino acids’. Dit is een supplement dat de drie essentiële aminozuren leucine, isoleucine en valine bevat.

Heb je een vraag of wil je persoonlijk advies? Kom dan langs in de dichtstbijzijnde Etos-winkel. Wat je vraag ook is, we helpen je verder.

Disclaimer:

Deze blog is alleen bedoeld om nuttige informatie te geven aan onze klanten. De informatie in deze blog heeft geen therapeutische of diagnostische waarde en is niet bedoeld als vervanging voor het advies van een arts, specialist of andere professional. Heb je vragen over onze producten? Dan kan je terecht bij onze medewerkers in jouw dichtstbijzijnde Etos-winkel. Heb je medische vragen? Bespreek die dan met je huisarts.

KOAG/KAG: 4296-0125-2769